Descrizione

Denominazione:
DOCG
Vitigno: Nebbiolo 90% Vespolina 10%
Caratteristiche: Dal profumo avvolgente
ed equilibrato, è un vino dal bouquet
armonico dove ogni
componente olfattivo non prevale sull’altro.
In bocca è strutturato ed elegante
con tannini potenti e persistenti,
dal finale lungo ed equilibrato.
Grado: 13,5% vol.
Abbinamento:
Secondi di carne rossa
formaggi stagionati, selvaggina
e pasta con sughi di carne
Temperatura di servizio: 18° / 20°C
Affinamento:3 anni in piccole
botti di rovere francese
e affina almeno 9 mesi in bottiglia.
Note: Si può bere anche dopo 10 anni
se tenuto a riposare in cantina