Descrizione

Provenienza: Isola di Pantelleria (provincia di Trapani)

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite

Affinamento: In acciaio inox a temperatura controllata, si completa in bottiglia

Colore: Giallo dorato più o meno intenso, talvolta tendente all’ambra

Profumo: Intenso e persistente con sentori di fichi secchi, confettura di albicocche e miele d’acacia

Gusto: Caldo, armonico, persistente

Abbinamento: Ottimo con crostate di frutta e con formaggi a pasta dura